Notre Auberge
Situé dans un cadre exceptionnel, le Hohwald a la chance extraordinaire de posséder un patrimoine naturel riche et varié. Au lieu dit « le Kreuzweg », Florent et son équipe vous invitent à venir le découvrir lors d’une escapade journalière tout en dégustant des produits du terroir à son auberge ou bien, lors d’un séjour plus long, en choisissant notre option d’hébergement dans l’un de nos gîtes.
SPÉCIALITÉS DU RESTAURANT
- A base de canard : magret, confit, foie gras maison
- Montagnardes : terrines, sanglier, poêlée de pommes sautées au munster flambée à l’alcool de cumin, magrets
EQUIPEMENT :
parking / terrasse / pour les plus petits : chaise haute, meuble à langer et coloriage.
LANGUES PARLÉES : Allemand / Anglais / Alsacien
ANIMAUX ACCEPTÉS
Nombre de couverts > Salle : 75 / Terrasse : 25
Menus et Cartes
Menus
Carte
Desserts
Boissons
Vins
Digestifs
Le Menu du Chasseur
27 €
Jambon de Sanglier fumé sur crudités
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Civet de Sanglier ( origine gibier local)
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Dessert au choix
Le Menu du Canardier
27 €
Terrine de canard sur crudités
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Cuisse de canard confite
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Dessert au choix
Le Menu du Fermier
23,50 €
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MUNSTERPFANEL :
Poêlée de munster chaud sur pommes de terre sautées, flambée à l'alcool de cumin, accompagnée de sa salade verte
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Dessert au choix
Le menu Enfant
9,50 €
Jambon blanc ou aiguillettes ou gigolets de canard (selon abattage) avec pommes de terre sautées.
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Glace
Le Menu du Gaveur
32,50 €
Foie Gras de canard
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Magret de canard ou souris d'agneau
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Dessert au choix
Le Menu du Kreuzweg
29,50 €
Terrine de canard maison sur crudités
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Magret de canard ou souris d'agneau
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Dessert au choix
Le Menu du Vacher
21,50 €
Assiette de crudités
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MUNSTERPFANEL :
Poêlée de munster chaud sur pommes de terre sautées, flambée à l'alcool de cumin, accompagnée de sa salade verte
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Dessert au choix
Plats Froids
Assiette de Crudités : 7,70 €
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Assiette de Jambon Blanc sur crudités : 8,70 €
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Jambon de sanglier "Maison" sur crudités : 9,80 €
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Terrine de canard sur crudités : 10,10 €
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Terrine de sanglier sur crudités : 10,10 €
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Foie Gras Maison : 15,50 €
Plats Chauds
Souris d'agneau (15 min.) : 20,50 €
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Cuisse de canard confite (10 min.) : 18,50 €
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Magret de canard (10 min) : 20,50 €
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Civet de Sanglier (Origine Gibier Local) : 18,00 €
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Munsterpfanel avec salade verte (10 min) > Poêlée de munster chaud sur pommes de terre sautées flambée à l'alcool de cumin : 16,00 €
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Käse Spätzle avec oignons frits > Poêlée de pâtes Alsaciennes maison nappées de Munster et d'oignons frits : 17 €
Les Desserts
Soufflé au Kirsch ( crème glacée Maison ) : 6,10 €
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Glace de la ferme ( parfum du jour - Production Artisanale "Ferme richard à Steige" : 6,10 €
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Sorbet Arrosé : 7,20 €
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Meringue Glacée Chantilly : 7,10 €
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Meringue Chantilly : 6,20 €
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Royal Cône (Vanille/Chocolat ; Vanille/Fraise et Vanille) : 2,90 €
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Strudel aux Myrtilles : 5,70 €
Spécialité du Patron (Florent du Kreuzweg vous propose son Vin rouge aux épices) : 3,10 €
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Kir du moment (selon la saison : lavande, ortie, géranium...) : 3,30 €
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Waldmeister : Sirop d'aspérule accompagné de vin blanc ou rouge : 3,30 €
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Holdmeister : Sirop de feuilles de sureau accompagné de vin blanc : 3,30 €
Boissons sans Alcool
Jus de Fruits 25 cl : 2,80 €
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Sirop à l'eau 25 cl : 2,20 €
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Elsass Cola 25 cl ( produit d'Alsace ) : 3,20 €
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Jus de Pomme Artisanal 25 cl : 3,00 €
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Limonade 25 cl : 2,20 €
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Diabolo 25 cl : 2,40 €
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Eau Minérale 50 cl
Lisbeth Bleu, Verte ou Rouge /
Badoit : 2,90 €
Waldbier 25 cl (Bière à l'aspérule ) : 3,10 €
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Bière Pression Fischer : 2,80 €
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Cynar Bière 25 cl : 3,30 €
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Picon Bière 25 cl : 3,30 €
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Panaché 25 cl : 2,80 €
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Whisky 4 cl : 4,70 €
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Ricard 2 cl : 3,30 €
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Porto, Suze, Martini 4 cl : 3,30 €
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Muscat d'Alsace ( Alsace AOC ) 12.5 cl : 4,50 €
Une carafe d'eau est mise à votre disposition sur simple demande.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Boissons Chaudes
Café expresso : 2,00 €
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Café Allongé : 2,20 €
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Grand Café : 2,80 €
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Chocolat : 3,00 €
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Thé : 2,10 €
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Café Viennois : 3,00 €
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Irish ou Schümli Pflümli 15 cl
Café, Alcool de Prune et Chantilly : 7,50 €
Sélection de vins d'Alsace
Vins Blancs d'Alsace en bouteilles (AOC)
Klevener de Heiligenstein 75 cl : 29,00 €
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Pinot Gris 75cl : 28,00 €
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Gewurtztraminer 75 cl : 28,00 €
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Auxerrois 75 cl : 25,00 €
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Crémant Bathel 75 cl : 27,00 €
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Rosé d'Alsace 75 cl : 25,00 €
Vins Blancs d'Alsace en Carafe
Sylvaner
1/4 l : 5,20 €
1/2 l : 10,40 €
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Edelzwicker
1/4 l : 5,40 €
1/2 l : 10,80 €
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Riesling ( Alsace AOC )
1/4 l: 5,40 €
1/2 l : 10,80 €
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Vins Rouges en bouteille
Pinot Noir 75 cl - AOC Alsace Vieille vigne : 29,00 €
Vins Rouges en Carafe
Pinot Noir ( AOC Alsace )
1/4 l : 6,00 €
1/2 l : 12,00 €
Bordeaux ( 1er Côtes de Bordeaux )
1/4 l : 8,40 €
1/2 l : 16,80 €
Côtes du Rhone
1/4 l : 5,80 €
1/2 l : 11,60 €
+ carte de vin saisonnière sur place
Une carafe d'eau est mise à votre disposition sur simple demande.
L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
PRIX NETS. TOUTES TAXES COMPRISES
Schnapps locaux
Marc de Gewurtztraminer 2cl : 6,00 €
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Poire Willians 2 cl : 6,00 €
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Quetsche 2 cl : 6,00 €
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Liqueur de sapin 2 cl : 6,00 €
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Mirabelle 2 cl : 6,00 €
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Gentiane 2cl : 6,00 €
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Prunes Sauvages 2 cl : §,00 €
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Framboise 2 cl : §,00 €
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Alisier 2 cl : 6,50 €
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Vieille Prune 2 cl : 6,50 €
Une carafe d'eau est mise à votre disposition sur simple demande.
L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
PRIX NETS. TOUTES TAXES COMPRISES